No hi ha productes
1135
Nou
Aquest producte ja no està en estoc
Raïm procedent de vinyes de 55 a 70 anys amb una producció baixa. Està veremat a mà i transportat amb petites caixes per assegurar les millors condicions en la seva manipulació. Fermentat en àmfora de fang a baixes temperatures per aconseguir un vi més aromàtic. En les nostres vinificacions ens servim dels llevats "salvatges" del propi raïm per donar major diferenciaciò i personalitat al vi.
Envelliment de prop de 7 mesos en l'àmfora, amb un treball intens amb les lies fines.
Vi envellit diferent, irreverent, divertit, molt original.
Color blanc palla pujat, però sense arribar al daurat. La combinaciò del raïm amb l'àmfora, complementa les notes primàries, personalitat i sabors de la garnatxa, amb elegància i fruitositat.
Preferim no filtrar-lo ni clarificar-lo per mantenir intacta la seva personalitat.
Aperitius, arròs, marisc i peix.
Cap comentari de client fins ara.
