MAS DEL MENESCAL Blanc

Vinificació

Raïm procedent de vinyes de 30 anys amb una producció baixa. Està veremat a mà i transportat amb petites caixes per assegurar les millors condicions en la seva manipulació. Fermentat en acer inoxidable a molt baixes temperatures per aconseguir un vi més aromàtic. En les nostres vinificacions ens servim dels llevats "salvatges" del propi raïm per donar major diferenciaciò i personalitat al vi.

Nota de cata

Color blanc palla, amb tonalitats verdoses i reflexos daurats. La combinaciò de les diferents varietats, complementa l’estructura, força, personalitat i sabors de la garnatxa, amb l’elegància i la fruitositat de la resta de raïm.

Maridatge

Aperitius, arròs, marisc i peix.